2014年7月14日 星期一

中秋節禮盒預購開始啦


喆味中秋節禮盒預購開始了! 



 一年只有這一度。

以秋分處暑時期盛產的紅心土芭樂,加上古法熬製麥芽糖,以及清熱利水的新鮮冬瓜,熬製成口感柔滑、香氣迷人的紅心土芭樂酥,2013年首度推出後大受歡迎,但因產季與產量有限,許多朋友太晚下訂單都買不到了。


今年首度以預購方式搶先推出,歡迎提早向喆味訂購。

 8/8 前下單者,還有9折預購優惠。 



【紅心土芭樂酥12入禮盒】







【紅心土芭樂酥8入禮盒】






【芭樂酥黑豆茶禮盒】






【紅心土芭樂酥】- 放肆傳染最土氣的鄉愁

「一年中只有中秋才有機會品嘗的限定美味。」  

似乎每個台灣人的兒時味覺記憶裡頭,都有一顆土芭樂。 「土茇仔」,從來都是四、五年級生最後的鄉愁。

 喆味嚴選秋分處暑裡盛產著的紅心土芭樂,顆粒小貌不揚,香卻鮮濃撲鼻;但芭樂久煮後口感略嫌粗沙,為了達致理想中的最佳口感,我們決定添加冬瓜,新鮮的冬瓜,同樣堅持新鮮、純粹、不含防腐添加物。

 膳食纖維高又清熱利水的冬瓜,含水量高、纖維細緻,最適合用於調製內餡,讓口感更為綿軟順口,是過去那個年代,糕餅師傅的巧思慧眼。奈何近年被捲入鳳梨酥的正名保衛戰,幾乎被等同於起雲劑塑化劑般對待,試問,冬瓜何辜?

 所以,這回,我們要連同上一輩的好經驗好智慧,用芭樂酥,放肆傳染這最土氣的鄉愁。 以這味古早,獻給,一直以來埋頭深耕但偶被埋沒的,好人、好物、好好味。


品名:紅心土芭樂酥禮盒
鮮果品種:紅心土芭樂
鮮果產地:宜蘭
成分:新鮮芭樂、新鮮冬瓜、麵粉、天然麥芽膏、生產履歷雞蛋、法國產區認證無鹽奶油、杏仁粉、海藻糖、冰糖、天然海鹽
保存期限:30天
注意事項: ﹡本產品不含防腐劑,為保新鮮,外附脫氧劑保鮮 ﹡請保存於陰涼處,避免高溫日曬


品種:紅心芭樂
用本土紅心土芭樂改良而成,口感佳、氣味香濃,產期在每年七月至隔年四月,最佳品嚐期為九月至十二月。 


產地:宜蘭枕山
宜蘭縣員山鄉枕山地區是國內紅心芭樂的最大產地,佔全國八成產量。枕山地區得天獨厚,坐擁清澈純淨雪山山脈支脈水源,種出來的紅心芭樂甜度高達十度以上。






訂購專線:(02)2658-1660
服務信箱:service@zhewe.com
辦公室地址:台北市內湖區港墘路200號7樓




2014年5月26日 星期一

喆味又搬家囉



為了和關係企業作更好的整合,喆味又搬家囉~

新址:

114台北市內湖區港墘路200號7樓(樓下是法拉利展示中心)
Tel:(02)2658-1660
Fax:(02)2658-1690

要購買喆味產品的朋友除了直接到通路:好丘信義店、好丘天母店、Sofresh太平洋鮮活超市,要來喆味取貨的朋友請到新地址找我們喔!謝謝大家的支持。







2014年2月10日 星期一

一元復始,萬象更新。喆味要搬家囉!

新年快樂!!


新的一年有新的開始,喆味辦公室將於2/13搬遷,

要購買喆味產品的朋友除了直接到通路:好丘信義店好丘天母店Sofresh太平洋鮮活超市
要來喆味取貨的朋友103/2/13之後,要到新地址找我們喔!




新址:106台北市大安區和平東路一段180號9樓
電話:02-2366-1706


顯示詳細地圖







2014年1月18日 星期六

自由時報報導-2014/01/18週末生活版:真食三味禮袋組


真食三味上報啦!!

【真食三味】-不能忘記的食物本味

蔭油清嚴選當令無毒之台灣黑豆純釀製成,與一年一作的第一朵有機冬特菇和百年傳承純米米粉,是惜味之人不可錯過的誠意贈禮。

規格:
喆味蔭油清500ml*1
喆味第一朵冬特菇100g*1
喆味純米米粉200g*1




2014年1月10日 星期五

壹週刊報導-2014-01-09(大台北地區)-過年零嘴報導

爸,媽,我們上壹週刊了!!

感謝各位朋友的支持與愛護,喆味和不二味的產品都上壹週刊了,跟大家分享這個好消息~
往後還請多多指教喔~感謝各位~新年快樂!!






2014年1月5日 星期日

【臺灣野生烏魚子】-臺灣海峽的豪邁臻味

喆味野生烏魚子上市囉!!

喆味嚴選台灣南部當季捕獲的野生烏魚製作而成的頂級烏魚子。悠游自在於海洋的烏魚油脂分布適中,烏魚子帶著大海的鹹彈Q醇,以南台灣熱情的太陽自然日曬,仰賴純手工清洗、篩選,橙紅中帶著透亮的橘光,身形圓滑飽滿、卵粒均勻,鹹度適中,嚐起來既扎實彈口又有點迷人的黏牙。

SGS檢驗合格,重量達九兩以上,稀少珍貴,限量開賣只與識貨知味的朋友分享,喆味邀請您親自品嚐來自大海自然醇濃的野氣之味。













2013年12月22日 星期日

【第一朵有機冬特菇】-有機,不二



一年僅此一次的冬特菇,等著與你相遇!


含水量僅3%,極致爽淨的真切滋味:
在害蟲和雜菌橫行的夏季休耕整地,喆味菇一年僅一作,不刻意維持溫度,也不施加肥料和農藥;菇農用身體去感受氣候的細微變化、揣摩菇的需要,只提供剛好的照顧。臺灣日夜溫差大,香菇自然孕育出飽含生命力的獨特香氣。美味的秘密是什麼?在對的時間做對的事情,風土便回報以最具誠意的香雅滋味。

風土,是香菇的美味秘密:
每年冬至前後冒出來的的一朵菇花,用兩倍的時間,緩慢扎實的成長,滋味已是全年之冠,其中的特菇更是第一朵冬菇之最,逐朵嚴選直徑7公分以上的喆味特菇,菇傘特別肥厚,燉起湯來芳馥沁人,確是百分之一的極致之味。

百分之一逐朵嚴選的冬菇之最:

新鮮香菇採收後,立即用低溫鎖住香氣,再以溫火慢焙 36小時,過程中為避免沾黏,菇農守著烤爐不斷翻面,烘成後立刻緊密封存;含水量僅3%(為市售香菇的1/5不到),少了市場上幾番轉手、與其他乾貨混味,菇體變輕盈了,也換來更加清奇的香雅滋味。



品名:第一朵冬特菇
產地:南投縣國姓鄉
成分:香菇
容量:100g±5g/per
保存期限:1
保存方式:乾菇類易受潮,須存以密封方式放置於室溫乾燥處,或多一層保護袋更好(雙層保護)。開封後物放入冰箱,以免受潮。
食用方式:
1.          吃原味:有機冬菇純淨無毒,可直接食用,口感酥脆、味道香濃。
2.          啜雅香:泡開後與嫩雞、薑片同燉,再以適量米酒和鹽提味。
3.          品釅芳:泡開後以少許熱油爆香,拌炒各式時蔬、或米粉麵飯。